Schokoladige Getränke
Heiße Schokolade mit Schuss
50 g Vollmilchschokolade
250 ml 3,5% Milch
70 g Sahne
1/2 Pck. Vanillezucker
2 EL Rum (oder mehr)
Die feingeraspelte Vollmilchschokolade mit der Milch in einem Topf erhitzen und zum schmelzen bringen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. In die Gläser den Rum verteilen und mit der heißen Schokolade auffüllen. Anschließend die Vanillesahne verteilen.
el chocolate Espaniol (Spanische heiße Schokolade)
100 g dunkle Kuvertüre
70 g Zucker
250 ml Milch
250 ml Wasser
1/2 TL Stärkemehl
Alle Zutaten, ausgenommen die Stärke, unter Rühren vorsichtig erhitzen. Das Stärkemehl mit etwas Milch anrühren, zur Flüssigkeit geben und kurz aufkochen lassen. Die heiße Schokolade in Espressotassen füllen und genießen.
Lumumba
Für 4 Personen
16 cl Brandy
Kalter oder warmer Kakao zum Auffüllen
4 EL geschlagene Sahne
Kakaopulver
Den Brandy in ein hohes Glas geben, mit Kakao auffüllen und kurz umrühren. Eine Sahnehaube darauf setzen und mit etwas Kakaopulver bestreuen.
Schoko Milchshake
5 EL Schokoladeneis
2 Kugeln Schokoladeneis
400 ml Milch
4 EL Kakaopulver
Von dem Schokoladeneis 5 große Esslöffel Eis in eine Schüssel geben und mit der Milch aufgießen. Das Kakaopulver dazugeben und mit einem Pürierstab oder im Mixaufsatz einer Küchenmaschine kurz rmixen. Es entsteht oben eine schöne Eisschicht. Jetzt 2 große Gläser nehmen und in jedes eine Kugel Schokoladeneis geben, anschließend mit dem Shake auffüllen und genießen
Weiße Trinkschokolade
125 g weiße Schokolade (Blockschokolade)
0,5 L Milch
1EL Lebkuchengewürz
1/4 L Schlagsahne
1 EL echtes Kakaopulver
Schokolade klein hacken. Milch mit Lebkuchengewürz aufkochen. Topf vom Herd nehmen, Schokoladenstücke zugeben und verrühren bis die Schokolade geschmolzen ist.
Sahne und Kakao verrühren und steif aufschlagen. Heiße Schokolade mit dem Zauberstab schaumig aufschlagen, sofort in vorgewärmte Gläser gießen. Kakaosahne mit einem Löffel locker darauf verteilen.